Glaubwürdigkeit

Glaubwürdigkeit

 

Zertifizierung und Qualitätssiegel

Um unsere fachlichen Grundsätze überprüfbar zu machen, wurden von den Mitgliedern des Vereins Richtlinien für die Herstellung von Brot, Kleingebäck und Feinen Backwaren erarbeitet. Nach diesen Richtlinien wird die Qualität unserer Backwaren regelmäßig von dem unabhängigen Institut für Getreideverarbeitung (IGV GmbH) geprüft. Handwerksbetriebe, die ihr vollständiges Produktsortiment anhand dieser Verarbeitungsrichtlinien ausrichten und die Prüfung mit Erfolg bestehen, erhalten ein Prüfzertifikat. Nur sie haben das Recht, ihre Produkte und ihr Unternehmen mit dem Qualitätssiegel des Vereins zu präsentieren.